Frunze de Kaffir Lime

Kaffir Lime, apartine unei subspecii din familia lamiilor. E nativa din Asia de Sud-Est.Fructul nu este comestibil (sucul de la Kaffir Lime este foarte acru).

Insa frunzele de Kaffir Lime sunt foarte apreciate in bucataria Tailandeza (si in alte tri din Asia de Sud-Est) pentru savoarea speciala de lamaie pe care o aduce in mancaruri. Aceasta aroma se lasa cel mai bine in mancare cand frunzele sunt rupte in bucati.

Se foloseste in supe (hot & sour) si curry-uri.

In Romania deocamdata nu se gasesc. Eu am avut noroc sa le gasesc intr-un supermarket in Londra. Oricum, frunzele de Kaffir Lime sunt intotdeauna un ingredient optional deci nu va stresati daca nu il aveti.

Popularity: 1% [?]