Daca te apuci sa faci sushi, chestia nasoala este ca nu o sa prea poti ca cumperi putin ton fara sa primesti o privire chiorasha din partea tipei/tipului care ti-l serveste la supermarket. Poate voi sunteti mai norocosi, dar mie asa mi s-a intamplat. Poate ar trebui sa nu-mi pese asa de mult de omu’ [...]

Am revenit cu partea in care descriu cum se prepara sushi. Deci… cum preparam? Pune orezul intr-o strecuratoare si clateste-l sub robinetul de apa rece. Va trebui ca apa se se scurga clara dar eu nu am reusit performanta asta pana acum. Pune orezul cu apa rece intr-o oala de marime medie la fiert pana cand apa [...]

Intr-o seara, acu’ un an, cand ideea site-ului D’ale Gurii de-abia incoltise, avand chef de experimente si mai ales sa imi impresionez prietenii, am preparat sushi. Niciunul dintre noi nu suntem fani, nu am iesit niciodata impreuna la un restaurant japonez. Mie imi place sa mananc sushi, dar nu am sa aleg mancare japoneza in [...]

Inca ma gandesc cum sa grupez retetele de curry tailandez. Pentru ca retetele de curry verde si rosu sunt aproximativ identice. Am sa le pun totusi separat ca sa pot pune si poze. Ieri am avut invitati si am ales seara de gatit tailandez pentru ca mancarea e gustoasa si e usor de preparat pentru grupul [...]

Si asa vine si reteta supei pe care o indragesc cel mai mult. Este cea mai surprinzatoare supa care am intalnit-o vreodata. Varianta pe care am mancat-o in Tailanda e cea cu creveti (Tom Yum Goong) dar aici, acasa, am preferat sa o fac cu pui pentru ca mi-e mai usor. Nu gasesc creveti proaspeti pe langa [...]

Nu stiu sa explic de ce am fost de-a lungul timpului atat de atras de mancarea mexicana. Cred ca e legat cumva de filmele si desenele animate pe care le-am vazut in copilaria mea, filme in care bucataria mexicana era prezentata folcloristic la un loc bineinteles cu intreaga lor cultura. La vremea aia, mexicanii imi pareau foarte [...]