Am spus de multe ori (si o s-o mai spun) ca nu sunt bucatar. Nu cred ca actul de a repeta retete gasite pe net sau pe la prieteni te califica pentru aceasta pozitie. Insa, blogul asta nu e decat un jurnal. Un jurnal culinar in care doresc sa prezint bucatareala din perspectiva unui barbat care acum 4 ani nu [...]

Am muncit toata ziua: am vopsit oua, am facut ciorba de miel, am facut cozonac… maine avem invitati. Chiar daca a fost fun si suntem satisfacuti ca au iesit bune, am convenit ca nu mai facem asa ceva la anu’.
Nu pun nici reteta, ca mi-e somn…

Pe bune! Aseara am incercat sa plec mai devreme de la servici (adica la 7 ). Vezi doamne, ajung mai repede acasa, gatesc ceva si ma relaxez. Da’ de unde?! Mi-a luat 20 de minute sa cobor de pe dealul (platforma industriala) de la Pipera. Barbu Vacarescu – plin. Ma gandesc, hai ca o iau [...]

As vrea sa postez cat mai multe retete de risotto pentru ca simt nevoia sa spun la lume ca risotto-urile sunt absolut minunate. Si cred ca noi, romanii nu reusim sa il percepem la adevarata lui valoare pentru ca la noi orezul e mai degraba garnitura, pe cand risotto e mai aproape de fel principal. Asa ca, [...]

Daca te apuci sa faci sushi, chestia nasoala este ca nu o sa prea poti ca cumperi putin ton fara sa primesti o privire chiorasha din partea tipei/tipului care ti-l serveste la supermarket. Poate voi sunteti mai norocosi, dar mie asa mi s-a intamplat. Poate ar trebui sa nu-mi pese asa de mult de omu’ [...]

Am revenit cu partea in care descriu cum se prepara sushi. Deci… cum preparam?

Pune orezul intr-o strecuratoare si clateste-l sub robinetul de apa rece. Va trebui ca apa se se scurga clara dar eu nu am reusit performanta asta pana acum.
Pune orezul cu apa rece intr-o oala de marime medie la fiert pana cand apa incepe sa [...]